##Rețetă 1: Ghiveci de legume
### Ingrediente:
– 2 morcovi
– 1 dovlecel
– 1 cartof
– 1 ardei gras (de orice culoare)
– 1 ceapă
– 2 căței de usturoi
– 400 g roșii în conservă (sau proaspete)
– 3 linguri de ulei de măsline
– 1 linguriță de boia dulce
– Sare și piper după gust
– 1 legătură de pătrunjel proaspăt
### Instrucțiuni:
1. Curăță și taie toate legumele în cuburi mici.
2. Într-o cratiță, încălzește uleiul de măsline, apoi adaugă ceapa tăiată mărunt. Călește-o până devine sticloasă, apoi adaugă usturoiul pisat.
3. După 1-2 minute, adaugă morcovii și ardeiul gras, continuând să călești pentru încă 5 minute.
4. Adaugă cartofii și dovlecelul, amestecând bine și lăsând legumele să se rumenească puțin.
5. Toarnă roșiile în conserva sau proaspete, boiaua dulce, sare și piper. Amestecă totul și lasă să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 30 de minute, sau până când legumele sunt fragede.
6. La final, presară pătrunjelul tocat și servește ghiveciul cald, alături de pâine proaspătă.
–
##Rețetă 2: Sărățele cu semințe
### Ingrediente:
– 250 g făină
– 100 ml apă
– 50 ml ulei de floarea-soarelui
– 1 linguriță de sare
– 1 linguriță de praf de copt
– 2 linguri de semințe de susan
– 2 linguri de semințe de mac (opțional)
### Instrucțiuni:
1. Într-un bol mare, combină făina, praful de copt și sarea.
2. Adaugă uleiul și apa treptat, amestecând până obții un aluat omogen.
3. Adaugă semințele de susan și mac, integrându-le bine în aluat.
4. Împarte aluatul în bile mici și aplatizează-le ușor pentru a forma sărățele.
5. Așază sărățelele pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.
6. Coace-le în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 20-25 de minute, până devin aurii.
7. Servește-le ca aperitiv sau gustare, alături de o salată proaspătă.
–
##Rețetă 3: Supă de linte
### Ingrediente:
– 200 g linte verde sau roșie
– 1 ceapă
– 2 morcovi
– 1 ardei gras
– 2 cartofi medii
– 3 căței de usturoi
– 1 litru de apă sau supă de legume
– 2 linguri de ulei de măsline
– Sare, piper și cimbru uscat după gust
– 1 legătură de mărar proaspăt (opțional)
### Instrucțiuni:
1. Spală bine lintea și las-o la înmuiat timp de 30 de minute.
2. Într-o oală mare, încinge uleiul de măsline și adaugă ceapa tocată mărunt. Călește până devine transparentă.
3. Adaugă morcovii și ardeiul tăiate cubulețe și călește-le împreună timp de 5-7 minute.
4. Adaugă cartofii tăiați cuburi și lintea scursă, amestecând bine.
5. Toarnă apa (sau supa de legume) și condimentează cu sare, piper și cimbru. Fierbe supa la foc mic timp de 25-30 de minute, până când lintea este bine fiartă.
6. La final, adaugă usturoiul pisat și mărarul tocat, lăsând să fiarbă încă câteva minute.
7. Servește supa fierbinte, alături de o feliuță de pâine.
–
Sper că aceste rețete de post îți vor aduce bucurie în bucătărie și în mesele de zi cu zi! Poftă bună!
