Hi, what are you looking for?

Vegan
Vegan

Retete de post

200 ml apă sau lapte de migdale (opțional)

1. Tocăniță de legume de sezon

Ingrediente:

  • 2 morcovi, tăiați rondele
  • 1 ceapă mare, tocată
  • 1 ardei gras, tăiat cubulețe
  • 2 cartofi, tăiați cuburi
  • 2 dovlecei, tăiați rondele
  • 400 g roșii în conservă (sau proaspete, decojite)
  • 3 căței de usturoi, tocați
  • 3 linguri ulei de măsline
  • 1 linguriță boia dulce
  • Sare și piper, după gust
  • 1 legătură pătrunjel, tocat (pentru decor)

Instrucțiuni:

  1. Într-o cratiță, încălzește uleiul de măsline la foc mediu. Adaugă ceapa și călește până devine sticloasă.
  2. Adaugă morcovii și ardeiul gras, și continuă să călești, amestecând din când în când, timp de aproximativ 5 minute.
  3. Adaugă cartofii și dovleceii, amestecând bine toate legumele.
  4. Toarnă roșiile în conservă și adaugă boiaua dulce, sare și piper. Lasă să fiarbă la foc mic, acoperit, timp de aproximativ 30 de minute, sau până când legumele sunt fragede.
  5. Cu câteva minute înainte de a fi gata, adaugă usturoiul tocat pentru a-i da un gust aromat.
  6. Servește tocănița caldă, decorată cu pătrunjel proaspăt tocat.

2. Salată de quinoa și legume

Ingrediente:

  • 200 g quinoa
  • 1 castravete, tăiat cubulețe
  • 1 roșie mare, tăiată cubulețe
  • 1 ardei gras, tăiat cubulețe
  • 1 ceapă verde, tocată
  • 2 linguri ulei de măsline
  • Sucul de la 1 lămâie
  • Sare și piper, după gust
  • Frunze de mentă proaspătă (opțional)

Instrucțiuni:

  1. Clătește quinoa sub apă rece pentru a îndepărta amăreala. Fierbe-o conform instrucțiunilor de pe ambalaj (de obicei, 1 parte quinoa la 2 părți apă) timp de aproximativ 15-20 de minute. Odată fiartă, las-o să se răcească.
  2. Într-un bol mare, combină quinoa răcită, castravetele, roșia, ardeiul gras și ceapa verde.
  3. Într-un recipient mic, amestecă uleiul de măsline, sucul de lămâie, sare și piper.
  4. Toarnă dressingul peste salată și amestecă ușor pentru a combina ingredientele.
  5. Decorează cu frunze de mentă proaspătă, dacă folosești, și servește salata rece.

3. Orez cu ciuperci și verdețuri

Ingrediente:

  • 250 g orez
  • 250 g ciuperci (de exemplu, champignon), tăiate felii
  • 1 ceapă, tocată
  • 2 căței de usturoi, tocați
  • 4 căni apă
  • 3 linguri ulei de măsline
  • Sare și piper, după gust
  • 1 legătură mărar, tocat
  • 1 legătură pătrunjel, tocat

Instrucțiuni:

  1. Într-o cratiță, încălzește uleiul de măsline și adaugă ceapa. Călește până devine aurie.
  2. Adaugă ciupercile și usturoiul, și gătește până când ciupercile sunt gătite și își reduc volumul (aproximativ 5-7 minute).
  3. Adaugă orezul spălat și amestecă bine, lăsându-l să se prăjească puțin (aproximativ 2 minute).
  4. Toarnă apa fierbinte și adaugă sare și piper. Fierbe la foc mic, acoperit, timp de 15-20 de minute, sau până când orezul a absorbit toată apa.
  5. După ce orezul este gătit, adaugă mărarul și pătrunjelul tocat, amestecând pentru a combina aromele.
  6. Servește cald, alături de o salată proaspătă.

Aceste rețete sunt simple, hrănitoare și potrivite pentru a respecta tradiția postului. Poftă bună!

Click to comment

Leave a Reply

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Articole asemanatoare

Editoriale

Moștenirea lui Sf. Vasile cel Mare: Învățăturile și Impactul Său în Creștinismul Răsăritean Sf. Vasile cel Mare este una dintre cele mai importante figuri...

Editoriale

Sf. Vasile cel Mare este unul dintre cei mai importanți sfinți ai Bisericii Ortodoxe, iar moștenirea sa este profundă și variată. Născut în anul...

Locasuri de cult

Descoperind Păstrătorii Tradiției: Mănăstirea Tăriceni și Rolul Său Spiritual în Comunitate În inima României, acolo unde natura îmbrățișează tradiția, se află Mănăstirea Tăriceni. Această...

Arhitectura bisericeasca

Pronaos: Spațiul Sacru și Rolul Său în Arhitectura Bisericească Într-o lume în care tehnologia și ritmurile rapide ale vieții cotidiene ne înconjoară, este important...