Rezumat:
Desigur! Iată câteva rețete simple de mâncare de post, potrivite pentru toate nivelurile de experiență culinară. Sper că îți vor plăcea!
1. Supa de Legume cu Quinoa
Ingrediente:
- 1 cană quinoa
- 2 morcovi, tăiați cubulețe
- 1 țelină, tăiată cubulețe
- 1 ceapă, tocată
- 1 ardei gras, tăiat cubulețe
- 2 litri apă sau supă de legume
- 2 linguri ulei de măsline
- 1 legătură de pătrunjel, tocat
- Sare și piper după gust
Instrucțiuni:
- Clătește quinoa sub apă rece până când apa devine limpede.
- Într-o oală mare, încinge uleiul de măsline. Adaugă ceapa și călește-o până devine transparentă.
- Adaugă morcovii, țelina și ardeiul gras. Călește încă 5-7 minute, amestecând din când în când.
- Toarnă apa sau supa de legume în oală, adu la fierbere. Adaugă quinoa, sare și piper.
- Reduce focul și lasă să fiarbă timp de 15-20 de minute, până când quinoa este gătită.
- Presară pătrunjelul tocat înainte de a servi. Poftă bună!
2. Ardei umplu cu orez și legume
Ingrediente:
- 4 ardei grași (orice culoare)
- 1 cană orez
- 1 ceapă, tocată
- 2 morcovi, rași
- 1 conservă de roșii tocate
- 2 linguri ulei de măsline
- Sare, piper și condimente (boia, cimbru) după gust
- 1 cană apă
Instrucțiuni:
- Într-o tigaie, încinge uleiul de măsline și călește ceapa până devine moale.
- Adaugă morcovii rași și continuă să călești timp de 5 minute.
- Adaugă orezul și amestecă bine. Toarnă roșiile tocate împreună cu o cană de apă, sare, piper și condimentele dorite. Fierbe 15-20 minute până când orezul este gătit.
- Umple ardeii cu amestecul de orez și legume.
- Așază ardeii într-un vas de cuptor, adaugă puțină apă și acoperă cu folie de aluminiu. Coace la 180°C timp de 30-40 minute.
- Servește calzi, perfecti pentru o masă hrănitoare!
3. Salată de Năut cu Roșii și Castraveți
Ingrediente:
- 1 conservă năut, scurs și clătit
- 2 roșii, tăiate cubulețe
- 1 castravete, tăiat cubulețe
- 1 ceapă roșie, tăiată fin
- 2 linguri ulei de măsline
- Sucul de la 1 lămâie
- Sare și piper după gust
- 1 legătură de pătrunjel, tocat (opțional)
Instrucțiuni:
- Într-un bol mare, combină năutul, roșiile, castravetele și ceapa roșie.
- Într-un recipient separat, amestecă uleiul de măsline, sucul de lămâie, sare și piper. Toarnă sosul peste salată și amestecă bine.
- Dacă dorești, poți adăuga pătrunjelul tocat pentru un plus de prospețime.
- Lasă salata să se odihnească 10 minute înainte de a o servi, pentru a se amesteca aromele.
4. Chifteluțe din Fasole
Ingrediente:
- 1 conservă fasole (albă sau neagră), scursă
- 1 ceapă, tocată fin
- 2 căței de usturoi, tocați
- 1/2 cană pesmet
- 2 linguri făină
- 1 linguriță chimen măcinat (opțional)
- Ulei pentru prăjit
- Sare și piper după gust
Instrucțiuni:
- Într-un bol, zdrobește fasolea cu o furculiță până devine o pastă, dar nu complet omogenă.
- Adaugă ceapa, usturoiul, pesmetul, făina, chimenul, sare și piper. Amestecă bine.
- Formează chifteluțele din amestecul obținut.
- Încălzește uleiul într-o tigaie și prăjește chifteluțele pe ambele părți până devin aurii.
- Scoate-le pe un șervețel absorbant pentru a elimina excesul de ulei. Servește cu salată sau sos de roșii!
5. Mâncare de Linte cu Morcovi
Ingrediente:
- 1 cană linte, spălată
- 2 morcovi, tăiați cuburi
- 1 ceapă, tocată
- 2 căței de usturoi, tocați
- 1 conservă de roșii tocate
- 2 linguri ulei de măsline
- 4 căni apă sau supă de legume
- Sare, piper și condimente (cimbru, foi de dafin) după gust
Instrucțiuni:
- Încinge uleiul într-o oală mare, adaugă ceapa și usturoiul, și călește până devin aurii.
- Adaugă morcovii și călește încă 5-7 minute.
- Pune lintea, roșiile tocate și apa sau supa de legume. Adaugă sare, piper, cimbru și foi de dafin.
- Lasă să fiarbă la foc mic, acoperit, timp de 25-30 de minute, până când lintea este gătită.
- Servește cald, alături de o felie de pâine proaspătă.
Sper să te bucuri de aceste rețete delicioase de post! Sunt hrănitoare, pline de gust și perfect potrivite pentru a te ajuta să ții tradiția. Poftă bună!
