„Delicii de Post: Rețeta Perfectă de Prajitură Fără Produse de Origine Animală”

Iată câteva rețete de mâncare de post care respectă cerințele tale. Fiecare rețetă este ușor de realizat și folosește ingrediente accesibile. Sper să îți placă!

1. Supa de Legume cu Năut

Ingrediente:

• 1 ceapă mare, tocată
• 2 morcovi, cubulețe
• 1 țelină, cubulețe
• 1 cartof, cubulețe
• 1 conservă de năut (sau 150 g năut fiert)
• 1 litru de apă sau supă de legume
• 2-3 linguri de ulei de măsline
• Sare și piper după gust
• 1 linguriță de cimbru uscat
• Pătrunjel proaspăt pentru garnitură

Instrucțiuni:

1. Într-o oală mare, încălzește uleiul de măsline. Adaugă ceapa și călește-o până devine translucidă.
2. Adaugă morcovii, țelina și cartoful. Sotează legumele timp de aproximativ 5 minute.
3. Toarnă apa sau supa de legume și adaugă năutul. Lasă să fiarbă timp de 20 de minute sau până când legumele sunt fragede.
4. Condimentează cu sare, piper și cimbru. Lasă să mai fiarbă 5 minute.
5. Servește supa fierbinte, garnisită cu pătrunjel proaspăt tocat.

2. Saramură de Pește de Legume

Ingrediente:

• 1 dovlecel mediu, tăiat felii
• 2 vinete mici, tăiate felii
• 2 roșii, tăiate felii
• 1 ceapă roșie, felii
• 3-4 căței de usturoi, tocați
• 3-4 linguri de ulei de măsline
• 1 lingură de oțet
• Sare și piper după gust
• Mărar proaspăt pentru garnitură

Instrucțiuni:

1. Într-o tigaie, încălzește uleiul de măsline. Adaugă dovlecelul și vinetele și sotează-le până devin moi.
2. Adaugă roșiile, ceapa și usturoiul. Continuă gătirea timp de 5-7 minute.
3. Condimentează cu sare, piper și oțet. Amestecă bine și lasă să fiarbă 2-3 minute.
4. Servește fierbinte, presărat cu mărar proaspăt.

3. Salată de Quinoa cu Legume și Nuci

Ingrediente:

• 200 g quinoa
• 1 ardei gras roșu, tăiat cubulețe
• 1 castravete, tăiat cubulețe
• 1 ceapă verde, tăiată mărunt
• 50 g nuci (sau migdale), tocate
• 3 linguri de ulei de măsline
• Sucul de la 1 lămâie
• Sare și piper după gust
• Frunze de pătrunjel pentru garnitură

Instrucțiuni:

1. Fierbe quinoa conform instrucțiunilor de pe ambalaj, apoi las-o la răcit.
2. Într-un bol mare, combină quinoa cu ardeiul, castravetele, ceapa verde și nucile.
3. Adaugă uleiul de măsline, sucul de lămâie, sare și piper. Amestecă bine și ajustează condimentele după gust.
4. Servește salata rece, garnisită cu frunze de pătrunjel.

4. Fasole Verde Sote cu Roșii și Usturoi

Ingrediente:

• 500 g fasole verde, curățată
• 3 roșii, tocate
• 4 căței de usturoi, tocați
• 3 linguri de ulei de măsline
• Sare și piper după gust
• 1 linguriță de oregano (opțional)

Instrucțiuni:

1. Fierbe fasolea verde în apă sărată timp de 5-7 minute, apoi scurge-o.
2. Într-o tigaie, încălzește uleiul de măsline și adaugă usturoiul. Călește-l până devine auriu.
3. Adaugă roșiile și gătește timp de 5 minute, apoi adaugă fasolea verde. Amestecă bine.
4. Condimentează cu sare, piper și oregano. Lasă să se gătească împreună timp de 3-5 minute.
5. Servește preparatul cald.

Sper să găsești aceste rețete utile și gustoase! Poftă bună!