„Delicii de Post: Reteta Savuroasa cu Avocado”

Sigur, iată câteva rețete de mâncare de post, simple și gustoase, potrivite pentru toate nivelurile de experiență în bucătărie. Sper să te inspire!

1. Tocană de legume cu orez

Ingrediente:

• 1 cană orez
• 1 ceapă mare
• 2 morcovi
• 1 ardei gras (orice culoare)
• 2 cartofi
• 1 conservă de roșii (sau 2 roșii proaspete)
• 2-3 linguri ulei de măsline
• Sare și piper (după gust)
• Pătrunjel proaspăt pentru decor

Instrucțiuni:

1. Începe prin a spăla orezul sub apă rece, apoi pune-l la fiert conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
2. Într-o tigaie mare, adaugă uleiul de măsline și călește ceapa tocată mărunt până devine translucidă.
3. Adaugă morcovii și ardeiul tăiate cubulețe și gătește timp de 5-7 minute.
4. Pune cartofii tăiați cuburi și roșiile (fie tăiate, fie din conservă) în tigaie. Adaugă sare și piper.
5. Adaugă suficiente apă pentru a acoperi legumele și lasă să fiarbă la foc mic timp de 20 de minute, până când legumele sunt fragede.
6. Servește tocană de legume alături de orez fiert, garnisită cu pătrunjel proaspăt tocat.

2. Salată de năut cu legume

Ingrediente:

• 1 conservă de năut (sau 200 g năut fiert)
• 1 roșie mare
• 1 castravete
• 1 ceapă roșie mică
• 1 ardei gras
• Sucul de la 1 lămâie
• 3-4 linguri ulei de măsline
• Sare și piper (după gust)
• Puțin mărar sau pătrunjel proaspăt pentru decor

Instrucțiuni:

1. Dacă folosești năut uscat, asigură-te că l-ai fiert anterior. Dacă folosești năut din conservă, spălă-l bine sub apă rece.
2. Într-un bol mare, combină năutul, roșia, castravetele, ceapa roșie și ardeiul, toate tăiate cubulețe.
3. Într-un alt bol, amestecă sucul de lămâie cu uleiul de măsline, sare și piper.
4. Toarnă dressingul peste salată și amestecă bine.
5. Servește salata rece, decorată cu mărar sau pătrunjel proaspăt.

3. Chiftele de fasole

Ingrediente:

• 1 conservă de fasole roșie sau albă (sau 200 g fasole fiartă)
• 1 ceapă mică
• 2 căței de usturoi
• 1 morcov ras
• 2-3 linguri făină (puteți folosi și pesmet)
• 1 lingură de fulgi de ovăz (opțional)
• Sare și piper (după gust)
• Ulei pentru prăjit

Instrucțiuni:

1. Într-un bol, pasează fasolea cu o furculiță până devine o pastă.
2. Adaugă ceapa tocată mărunt, usturoiul zdrobit, morcovul ras și făina. Amestecă bine compoziția până devine omogenă.
3. Formează chiftele de dimensiuni potrivite.
4. Încinge ulei într-o tigaie și prăjește chiftelele pe fiecare parte până devin aurii.
5. Servește chiftelele calde, alături de o salată proaspătă.

4. Supă de linte

Ingrediente:

• 1 cană linte
• 1 ceapă
• 2 morcovi
• 1 țelină mică
• 2-3 căței de usturoi
• 1 conservă de roșii sau 2 roșii proaspete
• 4 căni apă sau supă de legume
• 2-3 linguri ulei de măsline
• Sare și piper (după gust)
• Verdeață deasupra (mărar sau pătrunjel)

Instrucțiuni:

1. Spală lintea sub apă rece și pune-o deoparte.
2. Într-o oală, încinge uleiul și călește ceapa, morcovii și țelina tăiate mărunt.
3. Adaugă usturoiul zdrobit și lintea, apoi amestecă.
4. Adaugă roșiile și apa/supa de legume. Asezonează cu sare și piper.
5. Lasă să fiarbă la foc mic timp de 30-40 de minute, până când lintea este fragedă.
6. Servește supa caldă, presărată cu verdeață proaspătă.

Aceste rețete sunt ușor de preparat și sunt ideale pentru post. Bucură-te de ele alături de familie și prieteni! Poftă bună!