„Rețeta de post cu avocado: Delicii sănătoase pentru zilele de post”

Salată de Năut cu Legume Proaspete

Ingrediente:

• 1 cană năut fiert (poate fi din conservă)
• 1 roșie mare, tăiată cubulețe
• 1 castravete, tăiat cuburi
• 1 ardei gras (roșu sau galben), tăiat cuburi
• 1 ceapă roșie mică, tăiată fin
• 2 linguri ulei de măsline
• 1 lingură oțet de mere
• Sare și piper, după gust
• Pătrunjel proaspăt, tocat

Instrucțiuni:

1. Într-un bol mare, combină năutul fiert cu roșia, castravetele, ardeiul și ceapa.
2. Într-un alt bol mic, amestecă uleiul de măsline, oțetul, sarea și piperul.
3. Toarnă dressingul peste salată și amestecă ușor pentru a combina ingredientele.
4. Presară pătrunjelul tocat deasupra și servește imediat. Este o salată hrănitoare, plină de culoare și gust!

Tocăniță de Legume cu Orez

Ingrediente:

• 1 cană orez (preferabil basmati sau arborio)
• 2 morcovi, tăiați rondele
• 1 dovlecel mic, tăiat cuburi
• 1 ceapă mare, tocată
• 2 căței de usturoi, tocați
• 1 conservă de roșii cuburi
• 2 linguri ulei de măsline
• 1 linguriță boia dulce
• Sare și piper, după gust
• 2 căni apă sau supă de legume

Instrucțiuni:

1. Într-o oală mare, încinge uleiul de măsline la foc mediu. Adaugă ceapa și usturoiul, călind până devin transparente.
2. Adaugă morcovii și dovlecelul, amestecând timp de 5 minute.
3. Pune roșiile cuburi, boiaua, sare și piper. Lasă să fiarbă la foc mic timp de 10 minute, amestecând ocazional.
4. Adaugă orezul și apa (sau supa de legume). Amestecă bine și lasă să fiarbă timp de 15-20 de minute sau până când orezul este gătit.
5. Servește cald, simplu sau cu o salată verde alături.

Supă de Linte cu Măr și Morcov

Ingrediente:

• 1 cană linte (verde sau roșie), spălată
• 1 morcov mare, tocat mărunt
• 1 măr (de preferat acrișor), tăiat cuburi
• 1 ceapă mică, tocată
• 2 căței de usturoi, tocați
• 4 căni apă
• 2 linguri ulei de măsline
• Sare și piper, după gust
• 1 linguriță cimbru uscat

Instrucțiuni:

1. Într-o oală mare, încinge uleiul de măsline. Adaugă ceapa și usturoiul și călește timp de 3-4 minute.
2. Adaugă morcovul și mărul și mai călește încă 5 minute.
3. Pune lintea, apa, sare, piper și cimbru. Fierbe la foc mediu până când lintea este moale, aproximativ 25-30 de minute.
4. Poți blendui supa pentru o textură mai fină sau o poți lăsa așa, cu bucăți.
5. Servește cald, poate cu câteva crutoane de pâine prăjită alături.

Zucchini la Grătar cu Sos de Tahini

Ingrediente:

• 2 zucchini, tăiați pe lung
• 3 linguri ulei de măsline
• Sare și piper, după gust
• 2 linguri tahini
• 1 lingură zeamă de lămâie
• 1 cățel de usturoi, zdrobit
• Apă, cât să subțiezi sosul

Instrucțiuni:

1. Preîncălzește grătarul sau o tigaie grill.
2. Unge feliile de zucchini cu ulei de măsline, sare și piper.
3. Grill zucchini pe ambele părți până devin ușor rumeniți, aproximativ 3-5 minute pe fiecare parte.
4. Într-un bol mic, amestecă tahini, zeama de lămâie, usturoiul și suficientă apă pentru a obține o consistență cremoasă.
5. Servește zucchini călduți, stropiți cu sosul de tahini deasupra. Este un preparat simplu și foarte savuros!

Sper că aceste rețete să te inspire și să îți facă postul mai delicios! Poftă bună!