Hi, what are you looking for?

Vegan
Vegan

Retete de post

Rețetă de post cu năut: Delicii sănătoase pentru mesele tale

1. Salată de năut cu legume proaspete

Ingrediente:

  • 400 g năut fiert (sau din conservă)
  • 1 ardei gras (roșu sau verde)
  • 1 castravete
  • 1 roșie mare
  • 1/2 ceapă roșie
  • 2 linguri oțet balsamic
  • 4 linguri ulei de măsline
  • Sare și piper după gust
  • Pătrunjel proaspăt pentru decor

Instrucțiuni:

  1. Dacă folosești năut uscat, pune-l la înmuiat cu o seară înainte și fierbe-l până devine fraged. Dacă folosești năut din conservă, scurge-l și clătește-l sub apă rece.
  2. Taie ardeiul, castravetele, roșia și ceapa în cubulețe mici.
  3. Într-un bol mare, combină năutul cu legumele tăiate.
  4. Într-un castron mic, amestecă oțetul, uleiul de măsline, sare și piper. Toarnă sosul peste salată și amestecă bine.
  5. Decorează cu pătrunjel proaspăt și servește imediat.


2. Supă de legume cu quinoa

Ingrediente:

  • 1 morcov
  • 1 țelină
  • 1 cartof mediu
  • 1 ceapă
  • 2 căței de usturoi
  • 1 cană quinoa
  • 1,5 litri apă sau supă de legume
  • 1 frunză de dafin
  • Sare și piper după gust
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • Leurd sau pătrunjel pentru garnisire

Instrucțiuni:

  1. Curăță și taie mărunt morcovul, țelina, cartoful și ceapa.
  2. Într-o oală mare, încinge uleiul de măsline și călește ceapa cu usturoiul tocat, până devin translucide.
  3. Adaugă morcovul, țelina și cartoful în oală, amestecând timp de 5 minute.
  4. Toarnă apa sau supa de legume și adaugă frunza de dafin. Lasă să fiarbă timp de 10 minute.
  5. Adaugă quinoa și continuă fierberea timp de 15-20 de minute, până quinoa este gătită.
  6. Asezonează cu sare și piper, și servește supa caldă, garnisită cu leurd sau pătrunjel.


3. Tocană de linte cu roșii

Ingrediente:

  • 200 g linte verde sau maro
  • 1 ceapă
  • 3 căței de usturoi
  • 1 morcov
  • 1 ardei gras
  • 400 g roșii tocate (din conservă sau proaspete)
  • 1 linguriță boia dulce
  • 1/2 linguriță chimen
  • Ulei de măsline pentru gătit
  • Sare și piper după gust
  • Pătrunjel proaspăt pentru decor

Instrucțiuni:

  1. Spală lintea sub apă rece și pune-o la fiert în apă cu puțină sare timp de 20-25 de minute, până devine fragedă.
  2. Între timp, toacă ceapa, usturoiul, morcovul și ardeiul.
  3. Într-o tigaie mare, încălzește uleiul de măsline și călește ceapa și usturoiul pentru 2-3 minute, până devin aurii.
  4. Adaugă morcovul și ardeiul și gătește timp de încă 5 minute.
  5. Adaugă roșiile tocate, boiaua dulce, chimenul, sare și piper. Lasă să fiarbă la foc mic timp de 10 minute.
  6. În final, adaugă lintea fiartă și amestecă totul bine. Gătește la foc mic timp de încă 5 minute pentru a combina aromele.
  7. Servește cald, garnisit cu pătrunjel proaspăt.


4. Orez cu legume la abur

Ingrediente:

  • 250 g orez (Tip basmati sau cu bob lung)
  • 1 zucchini (dovlecel)
  • 1 morcov
  • 1 ardei roșu
  • 1 ceapă verde sau o ceapă mică
  • 2 linguri ulei de măsline
  • Sare și piper după gust
  • 1/2 linguriță unt de migdale (opțional, pentru un gust mai bogat)

Instrucțiuni:

  1. Spală orezul sub apă rece și pune-l la fiert conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
  2. În timp ce orezul fierbe, curăță și taie zucchini și morcovul în cuburi mici. Taie ardeiul gras și ceapa verde.
  3. Într-o tigaie mare, încălzește uleiul de măsline și adaugă legumele. Sotează-le timp de 5-7 minute, până devin ușor moi.
  4. După ce orezul este gata, adaugă-l în tigaie peste legumele sote și amestecă bine.
  5. Asezonează cu sare, piper și unt de migdale, dacă folosești, și servește cald.


Aceste rețete sunt nu doar simple și accesibile, dar și delicioase și hrănitoare, reflectând tradiția postului creștin ortodox. Savurează fiecare preparat cu bucurie!

Click to comment

Leave a Reply

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Articole asemanatoare

Istoria bisericii

Tudor Vladimirescu: Liderul Revoluției din 1821 și Lupta pentru Dreptate în Țara Românească Tudor Vladimirescu este o figură importantă în istoria României, cunoscut mai...

Editoriale

Alegerea Numeului de Copil Potrivit: Ghidul Părinților pentru un Start Fericit în Viață Alegerea numelui pentru un copil este una dintre cele mai importante...

Paste

Pască este una dintre cele mai cunoscute și iubite dulciuri tradiționale românești, asociată îndeosebi cu Sărbătoarea Paștelui. Aceasta nu este doar un desert, ci...

Editoriale

Sfinți Celebrați în Luna Nașterii Copilului Tău: Îndrumări Spirituale pentru Un An Nou Împlinit Luna decembrie este o perioadă plină de bucurie și de...