Hi, what are you looking for?

Vegan
Vegan

Retete de post

Rețetă de post cu negresă: Deliciu fără compromisuri!

Desigur! Iată câteva rețete de mâncare de post, simple și delicioase, care respectă tradiția culinară a postului creștin ortodox. Aceste preparate sunt hrănitoare și pot fi preparate cu ingrediente accesibile.
### 1. Mâncare de linte cu legume
#### Ingrediente:
– 250 g linte verde sau maronie
– 1 morcov mare, tocat
– 1 ceapă mare, tocată
– 1 ardei gras, tăiat cubulețe
– 2 roșii (sau 200 g roșii din conservă), tăiate
– 2 căței de usturoi, tocați
– 1 frunză de dafin
– Sare și piper, după gust
– Ulei de măsline, pentru prăjit
– Apă (aproximativ 1 litru)
#### Instrucțiuni:
1. Spală bine lintea sub apă rece și las-o la înmuiat timp de 30 de minute.
2. Într-o oală, încinge puțin ulei de măsline și călește ceapa până devine transparentă.
3. Adaugă morcovul și ardeiul gras și continuă să călești timp de 5-7 minute.
4. Adaugă lintea scursă, roșiile și frunza de dafin. Umple oala cu apă și adu la fiert.
5. Redu focul și lasă să fiarbă, acoperit, timp de 30-40 de minute, sau până când lintea este fragedă.
6. La final, adaugă usturoiul, sare și piper, după gust. Lasă să fiarbă încă 5 minute și apoi servește cald.

### 2. Salată de năut cu legume proaspete
#### Ingrediente:
– 400 g năut din conservă (sau 200 g năut uscat, fiert)
– 1 roșie mare, tăiată cubulețe
– 1 castravete, tăiat felii
– 1 ceapă roșie mică, feliată subțire
– 1/2 ardei gras, tăiat cubulețe
– 1 legătură de pătrunjel, tocat
– Sucul de la o lămâie
– Ulei de măsline, după gust
– Sare și piper, după gust
#### Instrucțiuni:
1. Dacă folosești năut uscat, fierbe-l în apă cu puțină sare până devine fraged (aproximativ 1-2 ore).
2. Într-un bol mare, combină năutul cu roșia, castravetele, ceapa, ardeiul și pătrunjelul.
3. Într-un recipient mic, amestecă sucul de lămâie, uleiul de măsline, sarea și piperul.
4. Toarnă dressing-ul peste salată și amestecă bine. Servește rece.

### 3. Orez sălbatic cu ciuperci
#### Ingrediente:
– 200 g orez sălbatic
– 300 g ciuperci proaspete (champignon sau alte sortimente), tăiate felii
– 1 ceapă, tocată
– 2 căței de usturoi, tocați
– 1 morcov, ras
– 2-3 linguri ulei de măsline
– 1,5 litri apă
– Sare și piper, după gust
– Verdeață (pătrunjel sau mărar), pentru garnitură
#### Instrucțiuni:
1. Într-o oală, pune la fiert apa și adaugă orezul sălbatic. Fierbe conform instrucțiunilor de pe ambalaj (aproximativ 30-40 de minute).
2. Într-o tigaie separată, încinge uleiul de măsline și călește ceapa până devine aurie. Adaugă ciupercile și usturoiul, călindu-le până devin fragede.
3. Adaugă morcovul ras și continuă să călești încă 5 minute.
4. Când orezul este gata, scurge-l de excesul de apă și adaugă-l în tigaie, amestecând bine.
5. Condimentează cu sare și piper și servește cu verdeață proaspătă presărată deasupra.

### 4. Ghiveci de legume
#### Ingrediente:
– 2 cartofi, tăiați cubulețe
– 1 morcov, tăiat rondel
– 1 dovlecel, tăiat cuburi
– 1 ardei gras, tăiat cuburi
– 1 ceapă, tocată
– 400 g roșii din conservă (sau 2 roșii proaspete)
– 2-3 căței de usturoi, tocați
– Ulei de măsline
– Sare și piper, după gust
– Verdeață (pătrunjel sau mărar), pentru garnitură
#### Instrucțiuni:
1. Încinge o cratiță cu puțin ulei de măsline și adaugă ceapa, călindu-o până devine aurie.
2. Adaugă morcovul și cartoful, amestecând pentru 5 minute.
3. Adaugă dovlecelul și ardeiul gras, apoi roșiile. Acoperă și lasă să fiarbă la foc mic timp de 20-25 de minute, amestecând din când în când.
4. Când toate legumele sunt fragede, adaugă usturoiul, sare și piper.
5. Servește ghiveciul cald, presărat cu verdeață proaspătă.

Aceste rețete sunt nu doar hrănitoare și gustoase, dar și ușor de preparat. Sper să te inspire în bucătărie! Poftă bună!

Click to comment

Leave a Reply

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Articole asemanatoare

Retete de post

Sigur, iată câteva rețete delicioase și hrănitoare de post, ideale pentru a fi preparate de orice nivel de experiență în bucătărie! 1. Supa de...

Retete de post

1. Saramură de legume cu măsline Ingrediente: 3 roșii mari 2 ardei grași (unul roșu și unul galben) 1 ceapă medie 1 castravete 100...

Retete de post

Sigur! Iată câteva rețete simple de post, perfect adaptate pentru a fi delicioase și accesibile. 1. Tocăniță de legume Ingrediente: 2 cartofi mari 2...

Retete de post

Sigur! Iată câteva rețete de mâncare de post, simple și delicioase, perfecte pentru a fi încercate în perioada postului. 1. Supa de legume cu...