Rețeta de post cu prăjitură delicioasă: Gătește ușor și rapid!

Sigur, iată câteva rețete delicioase de post, simple și cu ingrediente accesibile:

1. Tocană de legume cu năut

Ingrediente:

• 1 conservă de năut (sau 200g năut uscat)
• 2 morcovi mari
• 1 dovlecel
• 1 ardei gras roșu
• 1 ceapă
• 2-3 căței de usturoi
• 400 g roșii tocate (din conservă sau proaspete)
• 3 linguri de ulei de măsline
• Sare și piper
• Condimente (busuioc, oregano, paprika) după gust

Instrucțiuni:

1. Dacă folosești năut uscat, lasă-l la înmuiat peste noapte, apoi fierbe-l până devine moale. Dacă este din conservă, scurge-l și clătește-l.
2. Taie ceapa mărunt și călește-o în uleiul de măsline într-o tigaie mare.
3. Adaugă morcovii tăiați rondele și ardeiul gras, călindu-le pentru 5-7 minute.
4. Adaugă dovlecelul tăiat cuburi și usturoiul zdrobit, amestecând bine.
5. Pune roșiile tocate și năutul, apoi condimentează cu sare, piper, busuioc și oregano.
6. Fierbe la foc mic aproximativ 20 de minute, amestecând din când în când.
7. Se servește cald, alături de pâine proaspătă.

2. Salată de quinoa cu legume și lămâie

Ingrediente:

• 200 g quinoa
• 1 castravete
• 1 ardei gras (orice culoare)
• 2 roșii
• 1 ceapă roșie mică
• 1 oră de lămâie
• 3 linguri de ulei de măsline
• Sare și piper
• Pătrunjel proaspăt

Instrucțiuni:

1. Fierbe quinoa conform instrucțiunilor de pe ambalaj, apoi clătește-o sub un jet de apă rece pentru a îndepărta amăreala.
2. Taie castravetele, ardeiul și roșiile în cuburi mici. Toacă ceapa și pătrunjelul.
3. Într-un bol mare, combină quinoa, legumele tăiate și pătrunjelul.
4. Pune sucul de lămâie, uleiul de măsline, sare și piper după gust. Amestecă bine.
5. Servește salata rece sau la temperatura camerei.

3. Supă cremă de dovleac

Ingrediente:

• 1 kg dovleac
• 1 ceapă
• 2 cartofi
• 1 morcov
• 1 litru apă sau supă de legume
• 3 linguri de ulei de măsline
• Sare și piper
• Semințe de dovleac prăjite pentru decor

Instrucțiuni:

1. Curăță și taie dovleacul, cartofii, morcovul și ceapa în cuburi.
2. Într-o oală mare, încinge uleiul de măsline și călește ceapa până devine sticloasă.
3. Adaugă dovleacul, cartoful și morcovul și călește pentru câteva minute.
4. Adaugă apa sau supa de legume și fierbe până când toate legumele sunt moi (aproximativ 20 de minute).
5. Folosește un blender pentru a pasa supa până devine cremă. Condimentează cu sare și piper după gust.
6. Servește cu semințe de dovleac prăjite deasupra.

4. Pilaf aromat de orez cu legume

Ingrediente:

• 300 g orez cu bob lung
• 1 ceapă
• 2 morcovi
• 1 ardei gras
• 100 g mazăre (freză sau din conservă)
• 3 căței de usturoi
• 4 căni de apă
• 3 linguri de ulei de măsline
• Sare și piper
• Condimente (curry sau turmeric) după gust

Instrucțiuni:

1. Într-o tigaie adâncă, călește ceapa tocată mărunt în uleiul de măsline până devine aurie.
2. Adaugă morcovii tăiați rondele și ardeiul tăiat cuburi. Călește pentru câteva minute.
3. Adaugă usturoiul zdrobit și amestecă bine.
4. Adaugă orezul și călește-l pentru încă 2-3 minute.
5. Toarnă apa, condimentează cu sare, piper și orice alte condimente preferi. Lasă să fiarbă la foc mic până când orezul absoarbe toată apa (aproximativ 20 de minute).
6. Adaugă mazărea și amestecă ușor. Servește cald.

Sper că aceste rețete îți vor fi de folos! În fiecare preparat se îmbină gustul cu tradiția postului, menținându-te hrănit și satisfăcut în fiecare zi. Poftă bună!