Rezumat:
Desigur! Iată câteva rețete de mâncare de post care să îndeplinească toate cerințele tale. Sper să te inspire și să-ți ofere momente plăcute în bucătărie!
1. Tocăniță de legume
Ingrediente:
- 2 morcovi
- 1 ceapă mare
- 2 cartofi
- 1 ardei gras (orice fel)
- 1 zucchini
- 1 conservă de roșii cuburi (400g)
- Ulei de măsline (2-3 linguri)
- Sare și piper după gust
- 1 lingură de boia dulce
- Pătrunjel proaspăt pentru decor
Instrucțiuni:
- Curăță și toacă legumele: morcovii, ceapa și ardeiul. Taie cartofii și zucchini în cuburi.
- Într-o tigaie mare, încinge uleiul de măsline la foc mediu. Adaugă ceapa și morcovul tocat, călind timp de 5 minute.
- Adaugă ardeiul și zucchini, continuând să gătești pentru încă 3-4 minute.
- Adaugă cartofii și roșiile cuburi. Condimentează cu boia, sare și piper. Amestecă bine.
- Acoperă tigaia și lasă să fiarbă la foc mic timp de 20-25 de minute, amestecând din când în când, până când legumele sunt fragede.
- Servește tocănița fierbinte, presărată cu pătrunjel proaspăt.
2. Pilaf de orez cu legume
Ingrediente:
- 1 cană de orez
- 1 ceapă
- 1 morcov
- 1 ardei gras
- 1/2 cană mazăre (proaspătă sau congelată)
- 3 căni de apă
- 2-3 linguri de ulei de măsline
- Sare și piper după gust
- 1 foaie de dafin
Instrucțiuni:
- Spală orezul sub apă rece până când apa devine limpede.
- Încălzește uleiul într-o oala mare la foc mediu. Adaugă ceapa tocată și morcovul ras, călind timp de 5 minute.
- Adaugă ardeiul tăiat cubulețe și mazărea. Amestecă și gătește încă 3-4 minute.
- Adaugă orezul spălat și amestecă pentru a-l învălui în ulei.
- Toarnă apă, adaugă foaia de dafin, sare și piper. Adu la punctul de fierbere.
- Când începe să fiarbă, redu focul la mic, acoperă oala cu un capac și lasă să fiarbă timp de 15-20 de minute, până când orezul este gătit și apă s-a absorbit.
- Servește cald, decorat cu pătrunjel proaspăt, dacă dorești.
3. Salată de năut cu legume
Ingrediente:
- 1 conservă de năut (400g)
- 1 roșie mare
- 1 castravete
- 1/2 ceapă roșie
- 2 linguri de ulei de măsline
- Sucul de la 1 lămâie
- Sare și piper după gust
- Pătrunjel proaspăt pentru decor
Instrucțiuni:
- Scurge năutul din conservă și clătește-l sub apă rece.
- Toacă roșia, castravetele și ceapa roșie în cuburi mici.
- Într-un bol mare, combină năutul cu legumele tăiate.
- Adaugă uleiul de măsline, sucul de lămâie, sare și piper. Amestecă bine.
- Lasă salata să se răcească în frigider pentru 30 de minute pentru a se intensifica aromele.
- Servește salata garnisită cu pătrunjel proaspăt.
4. Supă de linte
Ingrediente:
- 1 cană de linte
- 1 ceapă
- 2 morcovi
- 1 țelină mică
- 2 căței de usturoi
- 1 conservă de roșii cuburi (400g)
- 4 căni de apă
- 2-3 linguri de ulei de măsline
- Sare și piper după gust
- Pătrunjel proaspăt pentru decor
Instrucțiuni:
- Spală lintea sub apă rece și las-o deoparte.
- Într-o oală mare, încălzește uleiul de măsline. Adaugă ceapa, morcovii și țelina, toate tăiate mărunt. Călește timp de 5-6 minute până când se înmoaie.
- Adaugă usturoiul zdrobit și lintea, amestecând pentru a combina ingredientele.
- Toarnă apă și adaugă roșiile cuburi. Asezonează cu sare și piper.
- Adu la punctul de fierbere, apoi redu focul și lasă să fiarbă acoperit timp de 30-35 de minute sau până când lintea este fragedă.
- Servește supa caldă, presărată cu pătrunjel proaspăt.
Fie ca aceste rețete să-ți aducă bucurie și satisfacție! Gătitul de post poate fi o experiență plăcută și sănătoasă, plină de arome și culori vibrantă! Poftă bună!
