Hi, what are you looking for?

Vegan
Vegan

Retete de post

Servește-le calde, presărate cu verdeață.

Sigur, iată câteva rețete de mâncare de post, simple și pline de savoare, care respectă tradiția postului creștin ortodox.
### 1. Plăcintă cu Mămăligă și Ciuperci
#### Ingrediente:
– 250 g de mălai
– 800 ml de apă
– 300 g de ciuperci (proaspete sau conservate)
– 1 ceapă
– 2-3 linguri de ulei de măsline
– Sare, piper
– Verdeață (mărar sau pătrunjel) pentru garnisire
#### Instrucțiuni:
1. Într-o oală, adu apa la fierbere și adaugă un praf de sare. Când apa fierbe, adaugă mălaiul treptat și amestecă continuu. Fierbe mămăliga pentru aproximativ 15-20 de minute, până devine cremoasă.
2. Într-o tigaie, încălzește uleiul de măsline și adaugă ceapa tăiată mărunt. Călește ceapa timp de 3-4 minute, până devine sticloasă.
3. Adaugă ciupercile tăiate și gătește totul la foc mediu pentru încă 10-15 minute, amestecând ocazional. Condimentează cu sare și piper după gust.
4. Într-un platou, așază mămăliga și toarnă amestecul de ciuperci deasupra. Decorează cu verdeață proaspătă și servește cald.
### 2. Salată de Năut cu Roșii și Castraveți
#### Ingrediente:
– 400 g de năut (conservat sau fiert)
– 2-3 roșii
– 1 castravete
– 1 ceapă roșie (sau albă)
– 3-4 linguri de ulei de măsline
– Sucul de la 1 lămâie
– Sare și piper
– Verdeață (pătrunjel sau busuioc) pentru garnisire
#### Instrucțiuni:
1. Dacă folosești năut fiert, clătește-l bine sub apă rece. Dacă e din conservă, scurge-l de lichid.
2. Taie roșiile și castravetele în cuburi mici, iar ceapa rondele fine.
3. Într-un bol mare, combină năutul, roșiile, castravetele și ceapa.
4. Stropește salata cu ulei de măsline și suc de lămâie, apoi asezonează cu sare și piper după gust.
5. Amestecă bine ingredientele și lasă salata să stea 10 minute pentru a se combina aromele. Servește cu verdeață proaspătă pe deasupra.
### 3. Supă de Linte cu Legume
#### Ingrediente:
– 200 g de linte (verde sau roșie)
– 1 morcov
– 1 țelină mică
– 1 cartof
– 1 ceapă
– 2-3 căței de usturoi
– 1 litru de apă sau supă de legume
– 2-3 linguri de ulei de măsline
– Sare, piper, foi de dafin
#### Instrucțiuni:
1. Spală bine lintea și fierbe-o în apă pentru 10-15 minute. Scurge-o și clătește-o sub apă rece.
2. Într-o oală, încinge uleiul de măsline și călește ceapa tăiată mărunt, apoi adaugă morcovul, țelina și cartoful tăiate cubulețe.
3. Călește legumele pentru 5-7 minute, adaugă usturoiul pisat și lintea fiartă. Amestecă bine.
4. Toarnă apă sau supă de legume, adaugă sare, piper și foi de dafin. Fierbe la foc mediu timp de 20-25 de minute, până când legumele sunt fierte.
5. Serveste supa caldă, garnisită cu verdeață proaspătă.
### 4. Orez cu Legume
#### Ingrediente:
– 250 g de orez
– 1 morcov
– 1 ardei gras
– 1 zucchini mic
– 2-3 linguri de ulei de măsline
– 1 ceapă
– Sare, piper, condimente după gust (cimbru, busuioc)
#### Instrucțiuni:
1. Într-o oală cu apă, fierbe orezul conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
2. Între timp, încinge uleiul de măsline într-o tigaie adâncă. Adaugă ceapa tăiată mărunt și călește până devine aurie.
3. Taie morcovul, ardeiul și zucchini-ul în cuburi mici și adaugă-le în tigaie. Sotează legumele timp de 5-7 minute.
4. Adaugă orezul fiert în tigaie și amestecă bine. Condimentează cu sare, piper și ierburi aromatice după preferință.
5. Servește cald ca fel principal sau garnitură.
Aceste rețete simple și delicioase sunt excelente pentru a respecta perioada de post, fiind hrănitoare și accesibile. Sper să te bucuri de fiecare preparat! Poftă bună!

Click to comment

Leave a Reply

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Articole asemanatoare

Retete de post

Sigur că da! Iată câteva rețete de mâncare de post delicioase și ușor de pregătit, perfect adaptate tradiției postului creștin ortodox. 1. Salată de...